Egal ob man sich für Weizen-, Dinkel- oder Roggenmehl entscheidet: Im Handel sind verschiedene Sorten, sogenannte Mehltypen erhältlich. Die...

Eine Ausbildung im Backhandwerk dauert in der Regel drei Jahre. Nach dem Ablegen der Gesellenprüfung gibt es eine Vielzahl an Spezialgebiete...

Als Bäcker oder Konditor kann man zwischen vielseitigen Einsatzgebieten wählen. Welche das sind, erfahren Sie in diesem Beitrag!

Produkte aus Dinkelmehl gewinnen immer mehr an Beliebtheit, während Weizenmehl einen eher schlechten Ruf hat. Aber was unterscheidet Dinkel...

Ohne Bäckerinnen und Bäcker wäre das Frühstück weniger lecker: Croissants, Brot und Brötchen gehören für Viele zu einem gelungenen Start in...

Bäckerin oder Bäcker ist ein Beruf mit jahrhundertelanger Tradition. Auch heute sind Bäckereien aus dem alltäglichen Leben kaum wegzudenken...

Gegen sechs Uhr am Morgen öffnen die meisten Bäckereien mit prallgefüllten Verkaufstheken. Verschiedene Sorten Brot, Brötchen und süße Crois...

Kuchen und Gebäck mit reichlich Butter, Puderzucker und und und. Eine süße Spezialität frisch vom Bäcker oder dem Konditor macht den Tag doc...

Brot, Brötchen, Kuchen und verschiedenste Backwaren – ohne die warmen Leckereien, die wir in der Bäckerei um die Ecke täglich kaufen können,...

Mehl, Hefe, Zucker, Wasser, Eier – das sind ein paar der typischen Zutaten für Bäckerinnen und Bäcker. Daraus zaubern sie leckere Backwaren...

Wer schon einmal über eine Ausbildung als Bäcker:in nachgedacht hat, sollte wissen, welche Voraussetzungen gelten und was auf einen zukommt.

Die Berufe Bäcker:in und Konditor:in werden oft nicht unterschieden. Inwiefern sich beide Berufe jedoch unterscheiden, erfährst Du hier.

Schon mal etwas von einem Naked oder Tsunami Cake gehört? Nein? Wir stellen Ihnen diese und andere beliebte Torten im Beitrag vor.

Brot & Kuchen backen ohne Mehl und Zucker zu verwenden, klingt für viele unmöglich, ist es aber nicht. Wie, erfahren Sie in unserem Beitrag.

Das Bäckerhandwerk als einer der ältesten Berufe ist im Wandel: Moderne Technik sorgt für veränderte Produktionsbedingungen. Warum dennoch t...

Ist Brot wirklich gesund und wenn ja, welches? Wir klären, worauf es ankommt.

Hinter der volkstümlichen Bezeichnung „Bier ist flüssig´Brot“ steckt jede Menge Wahrheit. Wir gehen der Verwandtschaft von Brot und Bier auf...